广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃_食品/保健/女装/流行女装
广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃

广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃

  • 商品销量:1
  • 收藏数量:640
  • 店铺名称: 初莲农产品
  • 旺旺: 广昌特产直销店
  • 公司名称:
  • 行业: 食品/保健/女装/流行女装
  • 地址: 江西抚州
  • 商品永久链接: 广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃
    • 栏目:南北干货/农家藕粉/冲饮类/蜂产品
    • 品牌:
    • 价格:26.00
    • 参数:生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:400g|||包装方式:其他|||食品类型:地方特色|||售卖方式:单品|||产地:中国大陆|||省份:江西省|||城市:抚州市|||套餐份量:5人份|||套餐周期:2周|||配送频次:1周2次|||特产品类:井冈山腐乳
    • 卖点:【好吃开胃去火解馋】【自家种植的黄豆豆腐无任何添加剂】
    • 标签:豆腐,广昌,农家,乳臭,下饭
    • 详情:

      霉豆腐对于所有广昌人来说,肯定不陌生!!应该99.9%的人就吃过,除非你不吃!

      那时候上学的时候,带咸菜有时候就经常带霉豆腐!!!

      蒸上一饭盒饭!然后就几坨霉豆腐下干饭!!

      那时候感觉不怎么好吃,因为经常吃!!而现在,很多人肯定非常想念那种感觉!其实,霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法也非常讲究:

      霉豆腐是广昌人喜爱的传统食品,味道好,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高!具有开胃、去火、调味的功能。

      流传千年的霉豆腐传统制作过程,更好的保留下了原始的风味。

      首先是选豆腐:制作霉豆腐的豆腐还是石膏水做的好吃,豆腐最好要嫩一点的。

      温度:让豆腐发霉的时候,都是用稻草,一层稻草一层豆腐一层一层往上放,最上面放上棉被之类的东西,一般到一个星期左右,霉就长出来了。白色的霉,每块霉豆腐有那么长的白霉,纯白的霉,看上去很漂亮。在北方没有稻草,只能用篦子,温度要保持到12~18度左右,只要看到像上图发酵好的样子就可以;

      配料:发酵好的霉豆腐要根据个人的口味加入不同的作料进行第二次发酵;

      存放:做好的豆腐最好是放入瓦坛中保存,再在上面淋上一层白酒,这样存放个一两年都不会坏,而且香,但一定要在坛子的边上放上水,防止空气进入,要不定期清洗坛子边边上。一般过一个月再吃,毕竟发酵过,时间长一点好一些!!

      霉豆腐因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。霉豆腐富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、矿物质(钙、磷、铁)、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝卜素及多种维生素等,具有健脾宽中、润燥、除湿等功效,常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的作用。

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    • 黑龙江大庆 ID513051 :
         非常好的卖家,很热情啊,下次还会来的~ 宝贝很不错!
      评论时间:2020年10月21日

      青海玉树 ID767445 :
      芝素堂灵芝三萜含量高
      评论时间:2020年10月21日

      湖南长沙 ID377016 :
      划算,可以 
      评论时间:2020年10月21日

      贵州黔南 ID110043 :
         广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃质量还不错,货发到的也很及时
      评论时间:2020年10月21日

      海南澄迈县 ID398410 :
         哈哈,很喜欢,以后看到好看的包再进点吧
      评论时间:2020年10月21日

      云南德宏 ID176212 :
      好评,物流速度也快 
      评论时间:2020年10月21日

      青海海东 ID516981 :
         早上收到广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃,很喜欢,下次一定还来
      评论时间:2020年10月21日

      江苏南京 ID888637 :
         朋友都说广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃不错,很值!
      评论时间:2020年10月21日

      辽宁本溪 ID136477 :
      好评,喜欢广昌霉豆腐农家自制香辣豆腐 乳臭豆腐开胃下饭江西农家特色小吃的款式颜色
      评论时间:2020年10月21日

      海南东方 ID155180 :
         蛮好的,呵呵,以后继续光顾
      评论时间:2020年10月21日

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